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Es lief etwas in der Eiche. Ob bei der Einweihung des neuen Eiche-Autos oder beim «Häppere schwelle» in der Küche. Den detaillierten Beitrag finden Sie hier:

Wine and Dine in 5 Gängen am Freitag, 16. Mai 2025

Frühlingssalat mit Bärlauch und kaltem Roastbeef
Hausdressing mit Balsamico
Geröstete Sonnenblumen- und Kürbiskerne

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Frische Blumenkohlcrèmesuppe mit Safran, Kresse  
und Kohlrabistreifen
Korn- und Ringelblumen
Knusprige Croutons

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Sanft pochiertes Seezungenfilet mit
hausgemachter Hollandaisesauce
Sautierte Tomatenwürfeli
Blattspinat
Wildreis  

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Zart gebratenes Lammrückenfilet mit Pomerysenfsauce
Kartoffelgratin
Gemüseblume

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Grand Marnierparfait mit Schoggistreusel
und marinierten Erdbeeren

Gerne laden wir Sie zu einem gemütlichen Advents-Nachmittag ein. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Viel Spass beim Lesen!

An der Metzgete vom Feinsten können Sie à la carte bestellen:

Grüner Salat

Gemischter Salat

Nüsslersalat mit Speckwürfeli und Ei

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Kürbiscrèmesuppe mit Curry, gerösteten Kernen und Knoblauchcroutons

Randencrèmesuppe mit Sauerrahm und Kresse

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«Metzgete Teller» mit Rippli, Speck, Zunge, Gnagi, Blut- und Leberwurst und den feinen Beilagen Sauerkraut, Dörrbohnen und Salzkartoffeln

Blut- und Leberwurst mit Zwiebelsauce, Sauerkraut und Salzkartoffeln

Rindszunge mit Kapernsauce, Gemüsegarnitur und Kartoffelstock

Frische Kalbsleberli mit Kräuterjus, Gemüsegarnitur und hausgemachter Rösti

Burebratwurst mit Zwiebelsauce, Gemüsegarnitur und hausgemachter Rösti

Beilagen zur Auswahl: Butterspätzli oder Gemüsereis

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Zimtparfait mit Rum und Zwetschgenkompott

Vermicelles mit Glace und Rahm

Vermicelles mit Meringues und Rahm

Gebrannte Crème

Traubensorbet mit Grappa

Frischer Fruchtsalat mit Kirsch

Reservationen unter 062 748 68 68 oder info@azeiche.ch

Zwei Umbauprojekte sind abgeschlossen. Die Theke in der Cafeteria erstrahlt in neuem Glanz. Lesenswerte News finden Sie in der aktuellen Dagmerseller Post.