Autor: Tina Gisler

Wine and Dine in 5 Gängen am Freitag, 16. Mai 2025

Frühlingssalat mit Bärlauch und kaltem Roastbeef
Hausdressing mit Balsamico
Geröstete Sonnenblumen- und Kürbiskerne

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Frische Blumenkohlcrèmesuppe mit Safran, Kresse  
und Kohlrabistreifen
Korn- und Ringelblumen
Knusprige Croutons

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Sanft pochiertes Seezungenfilet mit
hausgemachter Hollandaisesauce
Sautierte Tomatenwürfeli
Blattspinat
Wildreis  

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Zart gebratenes Lammrückenfilet mit Pomerysenfsauce
Kartoffelgratin
Gemüseblume

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Grand Marnierparfait mit Schoggistreusel
und marinierten Erdbeeren